Café 101
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Qu'est-ce que le "cupping" de café ?
Le cupping de café (ou dégustation de café) est une méthode utilisée par les professionnels du café pour évaluer et analyser la qualité des grains de café. Cela consiste à...
Qu'est-ce que le "cupping" de café ?
Le cupping de café (ou dégustation de café) est une méthode utilisée par les professionnels du café pour évaluer et analyser la qualité des grains de café. Cela consiste à...
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Pourquoi l'altitude est-elle indiquée sur les s...
Les étiquettes que l’on retrouve sur les sacs de café nous donnent accès à une foule d'informations. On apprend de quelle variété ce café est issu, qui l’a produit et...
Pourquoi l'altitude est-elle indiquée sur les s...
Les étiquettes que l’on retrouve sur les sacs de café nous donnent accès à une foule d'informations. On apprend de quelle variété ce café est issu, qui l’a produit et...
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Arabica contre Robusta : le duel ultime du café
La plante produisant le café – celui que vous êtes peut-être en train de boire en lisant ces lignes – se nomme coffea. Il existe des centaines de variétés de...
Arabica contre Robusta : le duel ultime du café
La plante produisant le café – celui que vous êtes peut-être en train de boire en lisant ces lignes – se nomme coffea. Il existe des centaines de variétés de...
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Quel est l'arbre généalogique de votre café ?
Savez-vous ce que vous buvez? Du café, certes, mais de quelle variété? Quand on choisit un vin, on le fait souvent pour le cépage, autrement dit la ou les variétés...
Quel est l'arbre généalogique de votre café ?
Savez-vous ce que vous buvez? Du café, certes, mais de quelle variété? Quand on choisit un vin, on le fait souvent pour le cépage, autrement dit la ou les variétés...
Café 201 - EXTRA
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PEABERRY
Avez-vous déjà bu un café préparé avec des peaberries? Le mythe veut que les peaberries soient supérieurs dans la tasse lorsque comparés à des grains normaux provenant du même lot,...
PEABERRY
Avez-vous déjà bu un café préparé avec des peaberries? Le mythe veut que les peaberries soient supérieurs dans la tasse lorsque comparés à des grains normaux provenant du même lot,...
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Le dégazage du café
Buvez-vous du café trop frais? La question peut sembler quelque peu déroutante à première vue. Normalement, on veut consommer nos aliments les plus frais possible. La même logique devrait s’appliquer...
Le dégazage du café
Buvez-vous du café trop frais? La question peut sembler quelque peu déroutante à première vue. Normalement, on veut consommer nos aliments les plus frais possible. La même logique devrait s’appliquer...
Comment infuser
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CHEMEX
Cette carafe tout en un est l’ultime définition d’un design minimaliste, performant et élégant. Inventé en 1941 par Peter Schlumbohm, il la définit comme “a synthesis of logic and madness’’....
CHEMEX
Cette carafe tout en un est l’ultime définition d’un design minimaliste, performant et élégant. Inventé en 1941 par Peter Schlumbohm, il la définit comme “a synthesis of logic and madness’’....
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Aeropress
Pour JUNGLE, l’aeropress est l’ultime outil pour faire du bon café dans tous les environnements possibles. Compact, léger et indestructible, il est parfait pour la maison, le camping ou le...
Aeropress
Pour JUNGLE, l’aeropress est l’ultime outil pour faire du bon café dans tous les environnements possibles. Compact, léger et indestructible, il est parfait pour la maison, le camping ou le...
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V60
JUNGLE, l’aeropress est l’ultime outil pour faire du bon café dans tous les environnements possibles. Compact, léger et indestructible, il est parfait pour la maison, le camping ou le voyage....
V60
JUNGLE, l’aeropress est l’ultime outil pour faire du bon café dans tous les environnements possibles. Compact, léger et indestructible, il est parfait pour la maison, le camping ou le voyage....
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PISTON
Pour JUNGLE, la cafetière à piston est un incontournable à la maison. C’est un outil extrêmement facile d’utilisation en plus d’être ergonomique et économique. Vous obtiendrez un résultat délicieux sans...
PISTON
Pour JUNGLE, la cafetière à piston est un incontournable à la maison. C’est un outil extrêmement facile d’utilisation en plus d’être ergonomique et économique. Vous obtiendrez un résultat délicieux sans...
