FAQ

Est-ce que vos sacs de café sont recyclables ou compostables?

Nous utilisons des sacs biodégradables à 70%. Nous sommes en recherche et développement pour trouver une alternative 100% compostable. Dû au multiples matériaux employés pour la fabrication de sacs à café, ils ne sont pas recyclables.

Comment garder la fraîcheur du café?

Tous nos sacs ont une valve qui empêche l’oxydation du café. Ainsi, vous devez simplement refermer le sac après chaque utilisation.

Combien de temps mon café sera frais?

Chacun de nos cafés sont fraîchement torréfiés. Nous vous conseillons de moudre avant chaque préparation pour en garder la qualité. Ainsi, votre café peut rester frais entre 4 et 5 semaines. Après coup, il perdra un peu de saveur, sans plus.

Où torréfiez-vous votre café?

Nous torréfions tous nos cafés dans le Sud-Ouest de Montréal.

Qu’est-ce que le café de troisième vague?

La troisième vague vient de la côte ouest des États-Unis au début des années 2000. Ce mouvement vient à considérer le café comme un produit du terroir. Ainsi, on porte un intérêt accru sur la culture, les méthodes et la qualité de la production ainsi que de comprendre chaque acteur de la ferme à la tasse.

Faites-vous du café de spécialité?

Le café de spécialité est évalué et régi par la Specialty Coffee Association. Un café dit de spécialité se doit d’obtenir une note au test gustatif d’au moins 80 et d’avoir un certain niveau de traçabilité jusqu’à la station de lavage. Chez JUNGLE, nous n’offrons que des cafés de spécialité.