Don Alfredo

Boire du café, c’est faire des rencontres. C’est entendre la voix de quelqu’un, voir son visage, toucher ses mains.

Ceci n’est pas qu’un café. C’est un voyage, une rencontre, une longue conversation. Ceci n’est pas qu’un café. C’est du soleil, de la chaleur, de l’amour.

C’est nous, c’est vous. Ce sont eux aussi, les gens qui rendent tout ceci possible. Les kilomètres nous séparent, mais le café nous rapproche, un peu plus à chaque gorgée.

Merci Don Alfredo, votre café est magnifique.

PRODUCTEUR: Don Alfredo Diaz

PAYS: République Dominicaine

RÉGION: Nuevo Mundo, Jarabacoa, Sierra Central

ALTITUDE: 1400 - 1500 m

VARIÉTÉ: Typica, Caturra

PROCÉDÉ: Lavé

Notes de dégustation: Truffes, pomme Cortland, pain d’épices

FOB: 4.6$ USD/Lbs

Quantité acheté : 360 kg

Nous avons rencontré Don Alfredo un peu par hasard lors d’un voyage. Très réfractaire à notre présence au début, il s’est peu à peu, au fil de la conversation, ouvert à nous. Quel homme! Quelle rencontre! Au cour de notre visite de 3 heures, il nous à partagé son amour du café et nous espérons lui faire honneur en vous l’offrant.

Don Alfredo c’est l’une des personnes les plus intéressantes que nous ayons rencontré. C’est une mine d’or de connaissance sur l’agriculture et sur le marché du café. Ici nous vous offrons un de ses cafés les plus “grand public”, mais Alfredo nous réserve quelques belles surprise pour le reste de l’année. Attendez-vous à revoir son nom au menu, on capote sur ce qu’il fait!

Bon café.